{"id":1873,"date":"2021-09-03T15:40:19","date_gmt":"2021-09-03T13:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/web.msh-lse.fr\/ler\/?page_id=1873"},"modified":"2022-02-04T16:35:07","modified_gmt":"2022-02-04T15:35:07","slug":"tralim","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/web.msh-lse.fr\/ler\/tralim\/","title":{"rendered":"TrALIM"},"content":{"rendered":"\t\t
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La Chaire partenariale TrALIM : Transitions Alimentaires<\/strong> est port\u00e9e par l\u2019Universit\u00e9 Lumi\u00e8re Lyon 2 <\/a>et le Centre de Recherche de l\u2019Institut Paul Bocuse<\/a>.<\/p>\n

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Nos soci\u00e9t\u00e9s voient se multiplier les aspirations et les recommandations \u00e0 faire \u00e9voluer notre alimentation, en lien avec des dimensions sanitaires, environnementales, sociales, culturelles, \u00e9thiques et de bien-\u00eatre.
Cette chaire est d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la compr\u00e9hension des dynamiques \u00e0 l\u2019\u0153uvre dans l\u2019alimentation et leur traduction en termes de pratiques de production, de transformation, de consommation et de gouvernance alimentaires. Elle a pour vocation de d\u00e9finir et d\u2019accompagner des projets visant \u00e0 \u00e9tudier et promouvoir une transition vers une alimentation saine, de qualit\u00e9, responsable et \u00e9quitable, int\u00e9gr\u00e9e aux territoires et cela \u00e0 diff\u00e9rentes \u00e9chelles.
Convoquer les sciences sociales pour explorer les diff\u00e9rentes facettes de ce que peut \u00eatre le \u00ab bien manger \u00bb dans nos soci\u00e9t\u00e9s, aujourd\u2019hui et demain, suppose de mobiliser des disciplines diverses telles que l\u2019\u00e9conomie, la gestion, la psychologie, la g\u00e9ographie, les sciences politiques, le droit, la sociologie, l\u2019histoire, etc. \u00c0 travers la diversit\u00e9 de leurs m\u00e9thodes, ces disciplines analysent les transitions alimentaires sous des angles compl\u00e9mentaires et ouvrent au dialogue avec diff\u00e9rents publics et acteurs.
Si la chaire s\u2019adresse prioritairement aux acteurs locaux et r\u00e9gionaux autour de probl\u00e9matiques se nouant dans les territoires proches, les r\u00e9seaux internationaux des chercheur.es de l\u2019Universit\u00e9 Lumi\u00e8re Lyon 2 et de l\u2019Institut Paul Bocuse permettent d\u2019envisager les transitions alimentaires au-del\u00e0 des fronti\u00e8res nationales, dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s, \u00e9mergents ou en voie de d\u00e9veloppement, ainsi que sur le temps long, de la Pr\u00e9histoire au monde contemporain.<\/p>\n

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La chaire s\u2019appuie sur un r\u00e9seau pluridisciplinaire d\u2019enseignants-chercheurs et de chercheurs s\u2019int\u00e9ressant aux questions li\u00e9es \u00e0 l\u2019alimentation issus de diff\u00e9rents laboratoires de recherche du site Lyon Saint-Etienne, en particulier :<\/p>\n

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